Māmiņdienas kūka ar ogām

Nepieciešams:

Pamatnei

• Žāvētas aprikozes – 120 g
• Žāvētas dzērvenes – 120 g
• Lazdu rieksti – 200 g
• Kūkas forma – diametrs 19 cm

 Krēmam

• Olas  – 2 gab.
• Brūnais cukurs – 130 g
• Apelsīns – 1 gab.
• Želatīns – 8 g
• Filadelfijas siers – 400 g

Dekoram

• Svaigas vai saldētas ogas – 300 g

Pagatavošana:

1. Samal riekstus, žāvētas aprikozes un dzērvenes. Iegūto masu ieklāj kūkas formā, veido pamatni;
2. Atdali olu baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakul stingrās putās, bet dzeltenumiem pievieno cukuru un kul līdz izveidojas bieza, krēmīga masa;
3. Izspied apelsīna sulu un pievieno tai želatīnu. Pagaidi, kamēr želatīns uzbriest, tad sakarsē, pievieno olu dzeltenumus un vēlreiz sakul;
4. Olu dzeltenumu masai pievieno Filadelfijas sieru un iecilā olu baltumus
5. Krēma masu lej formā un liec ledusskapī vismaz uz 1 līdz 1,5 stundu, lai sastingst
6. Kūku pasniedz dekorētu ar svaigām vai saldētām ogām

Foto:publicitātes