Uztura speciāliste Lizete Puga: Vidusjūras ēdienkartes karaliene ir olīveļļa

Vidusjūras ēdienkarte ir viena no iecienītākajām visā pasaulē. Daudzkārt pētīta tās pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeņa un mentālo pašsajūtu, un to apstiprina arī ANO Pasaules Veselības organizācijas pētījums. Uztura speciāliste Lizete Puga kopā ar “Narvesen” skaidro, kādi ir ieguvumi, baudot Vidusjūras stila maltītes, un dalās noderīgās idejās.

Vidusjūras ēdienu pamatā galvenokārt ir ēšanas paradumi, kas raksturīgi  zemēs ap Vidusjūru, piemēram, Itālijā, Grieķijā, Spānijā, Horvātijā utt. Taču arī Latvijā šīs maltītes kļūst aizvien iecienītākas gan sabiedriskajās ēdināšanas vietās, gan mājas virtuvēs. 

Pamatā svaigi dārzeņi, liesi olbaltumvielu avoti un olīveļļa 

Vidusjūras ēdienkartes pamatā ir dārzeņi, augļi, pākšaugi, pilngraudi, zivis un jūras produkti, mājputnu gaļa, liesi piena produkti, piemēram, jogurts,  siers un Vidusjūras virtuves “karaliene” – extra virgin olīveļļa, kuru ikdienā var izmantot ne tikai svaigu salātu gatavošanai, bet arī ēdiena cepšanai uz pannas. Svarīgs nosacījums, cepot ēdienu, ir ievērot mērenību – neapdedzināt produktu un nekarsēt to pārlieku ilgi vai atkārtoti,” uzsver Lizete Puga. 

Būtiski domāt par dārzeņu un augļu daudzveidību, papildu šķiedrvielu un nepiesātināto jeb veselīgo tauku uzņemšanu. 

“Visās pamatēdienreizēs ir svarīgi iekļaut svaigus dārzeņus, zaļumus vai arī augļus un ogas, uzsvaru liekot tieši uz dārzeņu un zaļumu daudzumu maltītē, tā vairojot šķiedrvielu daudzumu gremošanas sistēmā. Lai samazinātu piesātināto tauku īpatsvaru ikdienā, ieteicams izvēlēties zivis, jūras veltes, liesu mājputnu gaļu un olīveļļu,” stāsta uztura speciāliste. 

Lizete Puga dalās veselīgās, ātri un ērti mājās pagatavojamās Vidusjūras maltīšu idejās. Šo ēdienu pagatavošana būs pa spēkam teju ikvienam. 

Ikdienā viegli un ātri pagatavojamas maltītes 

  • Brokastīs: grieķu jogurts ar svaigām ogām un valriekstiem, pilngraudu maizes šķēle ar avokado. 
  • Pusdienās: lēcu salāti ar saulē kaltētiem tomātiem, humosu un pilngraudu tortilju. 
  • Launagā: svaigi augļi vai glāze kefīra. 
  • Vakariņās: tvaicēts lasis ar brūnajiem rīsiem un svaigiem lapu salātiem, kas tiek papildināts ar citrusu un olīveļļas mērci.

“Šo maltīšu pagatavošanai nav jāvelta daudz laika, jo lielākoties tās sastāv no svaigiem produktiem. Ikdienas steidzīgajās dienās līdzīgas alternatīvas vari meklēt arī veikalu plauktos, piemēram, lēcu salātus ar kaltētiem tomātiem, var iegādāties arī “Narvesen”, kombinējot ar veikalos atrodamiem produktiem, piemēram, pievienojot avokado,” saka Lizete Puga. 

Fiziskās un mentālās pašsajūtas uzlabošanās

Vidusjūras stila ēšanas paradumi var uzlabot gan cilvēka fizisko, gan garīgo pašsajūtu un veicināt dažādu veselības problēmu profilaksi, piemēram, sirds un asinsvadu veselību, vēsta ANO Pasaules Veselības organizācijas pētījums. Savukārt šķiedrvielām bagātie produkti lēnāk sagremojas, tā novēršot krasas cukura līmeņa svārstības asinīs un palīdzot uzturēt veselīgu ķermeņa svaru. 

“Šo ēšanas paradumu ievērošana ir veids, kā uzņemt papildu škiedrvielas, C vitamīnu un antioksidantus, kas rūpējas par gremošanas trakta veselību. Uzturvielu trūkums organismā nereti ir “māneklis” nogurušām smadzenēm, kas drēgnajos un tumšajos vakaros mudina uzēst vēl un vēl, kaut tas nav nepieciešams,” atgādina Lizete Puga. 

Foto: publicitātes

21

TOP Komentāri

avatar
21 Komentāra topiki
0 Raksta atbildes
0 Sekotāji
 
Vislielākā reakcija
Karstākais komentāru topiks
21 Komentāru autori
Conniemaba3cmnvrllr2u1tfblkn9 Nesenie komentāru autori
jaunākie vecākie vispopulārākie
ict9i
Viesis
ict9i

clomid price in usa clomid rx for men how to buy generic clomiphene tablets buy clomiphene tablets order clomiphene pills where can i buy clomid tablets where to get clomiphene

order brand cialis online
Viesis
order brand cialis online

More posts like this would create the online space more useful.

metronidazole pills
Viesis
metronidazole pills

I’ll certainly bring to be familiar with more.

1pfvq
Viesis
1pfvq

azithromycin pills – purchase tetracycline without prescription order flagyl 200mg generic

8zyi4
Viesis
8zyi4

semaglutide pills – purchase periactin for sale order generic periactin

w7744
Viesis
w7744

order domperidone 10mg without prescription – how to get cyclobenzaprine without a prescription buy cyclobenzaprine pills

6acpn
Viesis
6acpn

inderal brand – methotrexate cheap oral methotrexate 5mg

lhhbx
Viesis
lhhbx

cost amoxil – buy diovan generic ipratropium price

m4ero
Viesis
m4ero

azithromycin 500mg uk – oral zithromax 250mg bystolic 5mg without prescription

mf0v6
Viesis
mf0v6

order augmentin 1000mg sale – https://atbioinfo.com/ acillin over the counter

8a4qf
Viesis
8a4qf

nexium 40mg pill – nexiumtous how to buy esomeprazole

99vmd
Viesis
99vmd

purchase warfarin pills – https://coumamide.com/ losartan 25mg over the counter

e1cdw
Viesis
e1cdw

buy mobic tablets – https://moboxsin.com/ cost meloxicam 15mg

cp66v
Viesis
cp66v

order deltasone 10mg pills – https://apreplson.com/ order prednisone 20mg online cheap

4vq8d
Viesis
4vq8d

ed pills online – https://fastedtotake.com/ low cost ed pills

f44jl
Viesis
f44jl

oral amoxil – comba moxi amoxicillin over the counter

blkn9
Viesis
blkn9

how to get diflucan without a prescription – https://gpdifluca.com/ diflucan 200mg sale

2u1tf
Viesis
2u1tf

order cenforce online cheap – https://cenforcers.com/# cenforce 100mg cost

vrllr
Viesis
vrllr

buy cheapest cialis – https://ciltadgn.com/# cialis high blood pressure

a3cmn
Viesis
a3cmn

price of cialis in pakistan – https://strongtadafl.com/ us cialis online pharmacy

Conniemab
Viesis
Conniemab

zantac online order – https://aranitidine.com/ generic zantac 150mg