Cepti kartupeļi Bombejas stilā

Lai arī kartupeļiem pēdējos gados nākas cīnīties ar veselīga uztura fanātiķu nežēlastību, labi pagatavoti kartupeļi ir veselīgs un vērtīgs ogļhidrātu avots. Tāpat nevar noliegt – kartupeļu ēšana ir iekodēta Latvijas cilvēku kultūras kodā, veikalu tīklā ELVI gada laikā pārdod apmēram 1000 tonnas kartupeļu. Tieši tāpēc nacionālais pārtikas mazumtirdzniecības tīkls ELVI kopā ar pavāri un uztura speciālisti Jevgēniju Jansoni piedāvā divas veselīgas kartupeļu ēdienu receptes, kas ļaus izbaudīt kartupeļus mazliet eksotiskākās garšu niansēs.

Cepti kartupeļi Bombejas stilā (4-6 personām, gatavošanas laiks 30 min)
Šie, iespējams, ir aromātiskākie ceptie kartupeļi! Klasiski šim ēdienam pievieno arī
svaigus tomātus, čili piparus un citas sastāvdaļas. Mēs piedāvājam mazliet vienkāršotu receptes
versiju, kas pilvērtīgākai maltītei papildināta ar olbaltumvielām – turku zirņiem un grieķu
jogurtu!

Sastāvdaļas
1 kg nomazgātu jauno kartupelīšu ar mizu
1 tējk. kurkumas
4 ēdamk. olīveļļas
2 tējk. sinepju sēklu
2 tējk. karija pulvera
1,5 tējk. garam – masala garšvielas
1 tējk. malta koriandra
1 ēdamk. smalki sagrieztas kinzas
sāls un melnie pipari
400 g konservētu turku zirņu bez šķidruma
1 ēdamk. sezama sēklu
1 tējk. malta kumīna (var nepievienot vai aizvietot ar karija pulveri vai kurkumu)
1 ēdamk. olīveļļas
grieķu jogurts pasniegšanai

Pagatavošana
1) Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
2) Nomazgā kartupeļus, sagriez tos daiviņās un liec vārīties verdošā sālsūdenī, kam
pievienota viena tējkarote kurkumas. Vāri 5 minūtes, tad ūdeni nolej.
3) Uz pannas olīveļļā nedaudz apcep turku zirņus, kumīnu un sezama sēklas.
4) Nelielā trauciņā sajauc olīveļļu, sinepju sēklas, karija pulveri, garam masala
garšvielu, koriandru, pievieno sāli un melnos piparus un ar šo maisījumu apmaisi
kartupeļus.
5) Pārliec kartupeļus cepamtraukā, pārber ar apceptiem turku zirņiem, uzliec foliju un
cep 30-40 minūtes, tad atver foliju un cep vēl 5 minūtes, lai kartupeļi nedaudz
apbrūnē.
6) Pasniedz ar grieķu jogurtu, pārberot ar smalki sagrieztu kinzu.

Foto: Viktorija Kožemjakina.

5

TOP Komentāri

avatar
5 Komentāra topiki
0 Raksta atbildes
0 Sekotāji
 
Vislielākā reakcija
Karstākais komentāru topiks
5 Komentāru autori
nauo1wnpcwflagyl with or without foodwhere to buy cialis online in canadajbjr1 Nesenie komentāru autori
jaunākie vecākie vispopulārākie
jbjr1
Viesis
jbjr1

can i get generic clomiphene prices clomid nz prescription clomid sale cost cheap clomid online can you buy clomid for sale buying clomiphene cost generic clomiphene prices

where to buy cialis online in canada
Viesis
where to buy cialis online in canada

I am in truth happy to coup d’oeil at this blog posts which consists of tons of of use facts, thanks representing providing such data.

flagyl with or without food
Viesis
flagyl with or without food

More posts like this would force the blogosphere more useful.

wnpcw
Viesis
wnpcw

order azithromycin 500mg sale – ciprofloxacin 500mg generic flagyl 400mg sale

nauo1
Viesis
nauo1

where can i buy semaglutide – periactin 4 mg us periactin 4 mg generic