Lelde Dreimane gatavo vistas šķiņķīšus teātra draugiem
Kad gan vēl celt galdā rudens veltes, ja ne rudenī? Aktrise Lelde Dreimane zina sezonālo ēdienu pievilcību – viņa labprāt gatavo ēdienu no sezonas produktiem. Tāds taps arī šoreiz: Lelde dodas pie Rimi Gardēža, šefpavāra Normunda Baranovska un gatavo vistas šķiņķīšus ar kartupeļu un ķirbju biezeni, ar ko pacienāt producentu Jāni Kļaviņu un režisori Lindu Kalniņu.
Rudenīgie vistas šķiņķīši ar kartupeļu un ķirbju biezeni
3 cilvēkiem
Gatavošanas laiks: 45 min
Izmaksas kopā: 4,63 eiro
Cena par porciju: 1,54 eiro
Nepieciešams:
8 vidēja izmēra kartupeļi;
500 g vistas šķiņķīšu Rimi;
200 g ķirbja;
40 g sviesta Rimi Smart;
100 ml piena Rimi Smart;
100 g saldētu zaļo zirnīšu Rimi;
sāls un pipari pēc garšas.
Marinādei:
2 ēdamk. gaišā sojas mērces Rimi;
2 ēdamk. dažādu ziedu medus Rimi Smart;
2 ķiploka daiviņas;
10 g ingvera;
1,5 ēdamk. eļļa.
Pagatavošana
Nelielā traukā sajauc gaišo sojas mērci, medu, eļļu, rīvētu ingveru un smalki sakapātas ķiploka daiviņas. Rūpīgi apmaisi, līdz sastāvdaļas ir viendabīgi sajaukušās. Liec vistas šķiņķīšus marinādē uz vismaz 10–20 minūtēm, lai ievelkas.
Nomizo kartupeļus un ķirbi, sagriez tos nelielos gabaliņos. Lielā katlā liec kartupeļus un ķirbja gabalus, pievieno ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti, un vāri uz vidējas uguns, līdz dārzeņi kļūst mīksti (aptuveni 15–20 minūtes). Tad nolej ūdeni un pievieno sviestu un pienu. Ar kartupeļu stampiņu vai blenderī visu samīci viendabīgā konsistencē, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu eļļas. Liec marinētos vistas šķiņķīšus pannā un apcep uz vidējas uguns, līdz tie ir zeltaini brūni un pilnībā izcepti (apmēram 10–12 minūtes no katras puses).
Tikmēr nelielā katliņā vāri saldētus zaļos zirnīšus, līdz tie kļūst mīksti. Nolej lieko ūdeni un, ja vēlies, pievieno nedaudz sviesta papildu garšai. Pasniedz vistas šķiņķīšus ar kartupeļu un ķirbju biezeni un zaļajiem zirnīšiem kā garnējumu. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Foto: publicitātes
TOP Komentāri