Бургер с индейкой и песто из петрушки

Время приготовления: 45-60 минут

Ингредиенты (~ 4 персоны)

Для котлеты

450 г фарша из индейки

1 небольшая головка мелко нарезанного красного лука

1 долька чеснока, раздавленная в прессе для чеснока

2 горстки тертого сыра типа пармезан

1/2 ч.л. кумина

1 ч.л. порошка сладкой паприки (отличные нюансы вкуса обеспечит порошок копченой сладкой паприки, но подойдет и любая другая)

1 горстка мелко нарубленной петрушки

cоль

Для соуса песто

1 пучок петрушки

1 горстка миндаля

1 горстка тертого сыра типа пармезан*

сок половинки лимона

2 дольки чеснока

60-100 г оливкового масла первого отжима

соль

* Для приготовления веганского соуса сыр можно заменить на ½ ч.л. сухих дрожжей или не добавлять вовсе

Для запеченного картофеля

500 г молодого картофеля

3 ст.л. рапсового или оливкового масла

4 дольки чеснока, раздавленные в прессе для чеснока

1 ч.л. орегано

1 ч.л. базилика

соль, черный перец

Для йогуртового соуса

300 г турецкого йогурта

1 ч.л. горчицы с зернами

2 ст.л. вустерского соуса

1 небольшой, тертый огурец

2 ч.л. мелко нарубленных листьев мяты и укропа

соль

Для бургера

4 булочки (лучше всего использовать цельнозерновые или хлеб Ciabatta)

1 авокадо

1 помидор

1 красный лук

Листья шпината, руколы или салата

Приготовление

1) Готовим йогуртовый соус. Выжать лишнюю воду из тертого огурца и добавить в йогурт вместе с остальными ингредиентами. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции и оставьте в холодильнике на какое-то время.

2) Готовим картофель. Нагреть духовку до 180 градусов, помыть и высушить (не чистить!) картофель. В большой емкости смешать масло, чеснок и специи. Картофель нарезать дольками и сложить в емкость со смесью из приправ и масла. Перемешать так, чтобы картофель был покрыт маслом со всех сторон, поместить в духовку запекаться на 30 минут.

3) Готовим котлету. В большой емкости смешать все ингредиенты, из полученной массы образовать 4 котлеты толщиной около 1,5 см. В диаметре котлета должна быть немного больше булочки. Запекать в духовке около 20 минут.

4) Пока запекаются котлета и картофель, готовим песто. В комбайне или блендере перемешать все ингредиенты кроме масла до однородной массы. Затем при медленном режиме комбайна небольшими порциями добавить масло (пока масса не обретет консистенцию густой сметаны). Для приготовления веганского соуса вместо пармезана использовать ½ ч.л. сухих дрожжей или просто не добавлять.

5) Нарезать авокадо, лук и помидор тонкими ломтиками. Делаем бургер – разрезать булочки на две части. На сухой сковороде разогреть каждую сторону булочки около 1 минуты. Намазать каждую булочку соусом песто. На нижнюю часть положить котлету, затем еще немного соуса песто. Дополнить бургер ломтиками помидора, лука, авокадо и салатом. Накрыть верхней частью булочки, придавить и проколоть ножом или деревянной палочкой, чтобы все ингредиенты держались вместе.

6) Подавать вместе с картофелем и йогуртовым соусом.

16

TOP Komentāri

avatar
16 Komentāra topiki
0 Raksta atbildes
0 Sekotāji
 
Vislielākā reakcija
Karstākais komentāru topiks
16 Komentāru autori
rygikf0lpkowywd22sasbc3ut Nesenie komentāru autori
jaunākie vecākie vispopulārākie
a67kn
Viesis
a67kn

can you get generic clomid pills order cheap clomiphene can you get generic clomid prices cost of cheap clomid prices clomiphene for sale in mexico buy generic clomiphene cost clomiphene without a prescription

where to buy cialis in canada
Viesis
where to buy cialis in canada

The thoroughness in this section is noteworthy.

does flagyl make you dizzy
Viesis
does flagyl make you dizzy

Thanks on putting this up. It’s evidently done.

b182e
Viesis
b182e

order zithromax sale – buy tinidazole without a prescription buy metronidazole 400mg generic

g82hk
Viesis
g82hk

buy semaglutide – periactin online periactin 4mg uk

1dmxw
Viesis
1dmxw

where to buy domperidone without a prescription – purchase sumycin buy cyclobenzaprine generic

ksxeu
Viesis
ksxeu

inderal tablet – order plavix 150mg generic methotrexate pill

wtchv
Viesis
wtchv

order amoxicillin online cheap – valsartan 80mg cost order ipratropium 100 mcg online

md1cx
Viesis
md1cx

azithromycin 500mg sale – order generic nebivolol 5mg buy generic nebivolol 20mg

7lqk0
Viesis
7lqk0

buy augmentin online – https://atbioinfo.com/ buy ampicillin online

gf1uj
Viesis
gf1uj

esomeprazole cost – nexium to us buy esomeprazole 40mg generic

bc3ut
Viesis
bc3ut

medex medication – https://coumamide.com/ order cozaar

22sas
Viesis
22sas

order mobic generic – mobo sin meloxicam without prescription

owywd
Viesis
owywd

order deltasone 20mg generic – corticosteroid buy deltasone 40mg generic

f0lpk
Viesis
f0lpk

generic ed drugs – fastedtotake.com best pill for ed

rygik
Viesis
rygik

buy generic amoxil for sale – https://combamoxi.com/ amoxil tablet