Žoržs Siksna grilē vistas fileju ar dārzeņiem

Dziedātāja Žorža Siksnas kalendārs ir aizpildīts jau krietnu laiku uz priekšu, tāpēc daudz brīva laika viņam nav. Tomēr īsu mirkli pirms “Lielā koncerta” 31. maijā Mežaparkā māksliniekam izdodas izbrīvēt brīdi sirsnīgai sarunai. Un kur gan vēl raitāk raisās sarunas, ja ne virtuvē? Rimi šefpavāra Normunda Baranovska virtuvē raidījuma “Vakariņas pa lēto” otrajā epizodē valda tik mājīga gaisotne, ka dziedātājs labprāt runā par mūziku, gaidāmajiem koncertiem, bērnības piedzīvojumiem un iecienītajām garšām. Tikmēr uz grila omulīgi cepas vista ar dārzeņiem.

Grilēta vistas fileja ar dārzeņiem

4 personām

Pagatavošanas laiks: 30 min

Izmaksas kopā: 10,55 eiro

Par vienu porciju: 2,64 eiro

Sastāvdaļas:

600 g cāļa krūtiņas filejas Rimi;

1 baklažāns;

1 cukīni;

2 paprikas;

200 g ķirštomātu;

1 ēdamkarote Modenas balzametiķa Rimi;

garšvielu maisījums; 

sāls;

olīveļļa;

200 g grieķu jogurta bez piedevām Rimi.

Pagatavošana

Cukīni, baklažānu un papriku sagriež vidēji lielos gabalos, pārlej ar eļļu un samaisa. Uzkarsē grilpannu. Nedaudz apgrilē sagrieztos dārzeņus no abām pusēm un liek cepamtraukā. Apgrilē arī ķirštomātus un pievieno pārējiem dārzeņiem. Trauku ar dārzeņiem liek cepeškrāsnī un cep grila režīmā 220 grādos apmēram 12–15 minūtes. 

Sagatavo vistas fileju: ar nazi izveido nelielus iegriezumus, sadalot filejas platāko galu. Tad gabalus apviļā garšvielu maisījumā, pārslaka ar eļļu un cep karstā gaisa friterī 200 grādos apmēram 15 minūtes. 

Dārzeņiem pēc cepšanas pievieno nedaudz balzamiko. Vistu pasniedz ar dārzeņiem un jogurtu bez piedevām.

Foto: publicitātes